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[AdlerTS]

semo ma te saverà anche ti che la tradizion vol che el presnitz sia nato cussì

[babatriestina]

semo ma te saverà anche ti che la tradizion vol che el presnitz sia nato cussì

a casa de Massimilian? al de là che mi go l'idea che el presniz sia assai, ma assai più vecio de Sissi, no go alcun dubbio che i innamorai de Sissi ghe trovi un somiglianza col suo Kranz de cavei e che gabbi inventado la leggenda, che se trova contada su internet in diverse varianti. Ma dubito assai che i lo servissi ai pranzi ufficiali diplomatici a Corte...

[babatriestina]

Ben, ecco qua, del Piccolo, el menu dela zena a Miramar:
iera due zene: una ufficial nella sala del trono per i pezzi grossi e iera:

• capesante con burrata e basilico
  bigoli di farina integrale con acciughe, melanzane e fave
  trancio di branzino su schiacciata di patate
  cheese cake con zuppetta di mele, miele e noci

Notar che cheesecake xe Käsetorte, anche se fatta de un chef giapponese.
Diria una zena tuttopesce, dei ristoranti la Subida de Cormons, La primula de san Quirino e Agli amici de Godia ( dove xe ?)

invece per i altri iera un buffet con:

• prosciutto de san Daniel
  persuto cotto triestin
  Montasio
  crudità con oio Tergeste
  anellini con zuchette
  orzo con ragù bianco e finferli
  orecchiette con melanzane
  guancette di vitello e polenta
  salmone della val Rosandra
  crostata
  gubana
  putizza e frutti

( catering Viroca de Tricesimo)


L'altroieri inveze a l Revoltella el menu iera:

• antipasto de cotto col cren
  palacinca con ricottina del Carso
  risotto terra-mare con verdure, vongole e fasoleri
  salmone della val Rosandra ( de novo!!) con santoreggai e oio Tergeste
  formaggi del Carso ( e sal de Piran )
  Mousse alla fragola in salsa de frutti di bosco e crema al caffè
  Vini Kante

me par un gran repete de salmon dela Rosandra, una bona parte riservada alla cusina carsolina, ovvio in version legera e parecchio butado sul pesce. E gavè anche gubana e putizza, anche se mi in realtà fra le due trovo assai poca diferenza..

Po per chi che za Friul ghe par estero..

[babatriestina]

trancio di branzino su schiacciata di patate

per quei che xe come Nona Ivana che ghe piasi veder le rizette in foto, no che iero a Miramar a zena , ma go magnado una roba simile per Capodanno fatto de una mia amica: