I pesci di Trieste

[rofizal]

Quali pesci si trovano ne Golfo di Trieste?

Senza pretese di essere completo (mancano, per sua stessa dichiarazione, razze e squali, crostacei, spugne, celenterati e molluschi), una risposta abbastanza ampia la dà Andrea Mazzatenta (Dipartimento di Anatomia, Biochimica e Fisiologia, Università di Pisa) su http://ulisse.sissa.it/chiediAUlisse/do ... 050414d001. Ne riporto solo i nomi (per via del copyright) :
Orata, Pagello o Fragolino, Occhiata, Sarago, Puntazzo, Sarago comune, Salpa, Dentice, Mormora, Liba, Marvizzella, Labro Donzella, Tordo di mare, Labro comune, Donzella, Castagnola, Triglia di scoglio, Cipolla, Spigola o Branzino, Perchia di mare, Canario, Scorfano bruno, Scorfano rosso, Pesce San Pietro, Tracina, Rana pescatrice, Bavosa cornuta, Bavosa gattoruggine, Ghiozzo, Cavalluccio marino, Pesce ago, Muggine o Cefalo.

Nello stesso articolo viene pure indicato un utilissimo sito
http://www.fishbase.org/search.cfm
dove è presente un enorme database sui pesci di ogni tipo, con possibilità di ricerca di vario tipo.

[AdlerTS]

All'acquario civico xe bel che tutti i pessi locali ga tre nomi: latin, 'talian e triestin

[sono piccolo ma crescero]

Orata, Pagello o Fragolino, Occhiata, Sarago, Puntazzo, Sarago comune, Salpa, Dentice, Mormora, Liba, Marvizzella, Labro Donzella, Tordo di mare, Labro comune, Donzella, Castagnola, Triglia di scoglio, Cipolla, Spigola o Branzino, Perchia di mare, Canario, Scorfano bruno, Scorfano rosso, Pesce San Pietro, Tracina, Rana pescatrice, Bavosa cornuta, Bavosa gattoruggine, Ghiozzo, Cavalluccio marino, Pesce ago, Muggine o Cefalo.

Forsi se podessi meter anche i nomi locali. Eco qualchedun:

Aguglia o pesce ago -> Angusigolo
Bavosa -> Strega
Cefalo -> Szievolo
Ghiozzo -> Guato, Teston (a seconda del tipo)
Labro -> Liba
Menola -> Menola
Melù -> Molo
Occhiata -> Ociada
Orata -> Orada
Pagello -> Ribon
Passera -> Passera
Sarago -> Sparo
Scorfano -> Scarpena
Sgombro -> Sgombro
Sogliola -> Sfoia
Sugarello -> Suro
Tracina -> Ragno

Salvo errori o omissioni, visto che no me piasi el pese .

[Lugara]

Cussì a ocio me par che manchi el nostro caro sardon "barcolan" (sardina in italian?)

[rofizal]

Forsi se podessi meter anche i nomi locali

Complimenti!
Questo credo sia ancora un campo dove el triestin regna sovrano!
Voleria proprio saver chi sa che el Guato se ciami in italian Ghiozzo, l'Angusigolo se ciami Aguglia, el Molo se ciami Melù (!! mai sentido!), el Ribon se ciami Pagello (ma chi usa sti nomi? mi conoso solo la parola femminile, che no xe proprio un pesce... ), el Ragno se ciami Tracina (ma te son sicuro??? me par come cinese, Tra Cin...ah.... ).

[babatriestina]

Pagello per Ribon savevo, perchè xe diverse ricette italiane col pagello.
Al Carli in biblioteca iera un libro, sezion scientifica, con tuti i nomi dei pessi, italiani e regionali, una roba longa cussì:
el bisato (no xe un pesse, ma me vien in mente) xe l'anguilla..
po xe el problema dela traduzion del molo, che molti disi Nasello, ma inveze el nasello qua i lo ciama Merluzetto.. e a Grado i me ga mostrado un Atragano che no go mai sentido de altre parti
Anche el Branzin oltre che branzino xe Spigola...

po adesso i ne conza pessi surgelai, no digo che no i xe boni, ma i vien de tuti i oceani del mondo e i ga nomi strani, solo el nome latin xe univoco ( se prima o dopo no i rivoluzionerà anca quel con un nome scientifico ufficial in angloamerican..)

e se xe per quel, anche i diversi tai de carne cambia de nome nele diverse regioni italiane.

[sum culex]

Cussì a ocio me par che manchi el nostro caro sardon "barcolan" (sardina in italian?)

Come mai el 'latterino' no fa parte de sto elenco? Go dovudo andar a zercar sul vocabolario per trovar sto nome: qua de noi sti pesseti se cia RIBALTAVAPORI opur GIRAI.
Friti i xè particolarmente boni, almeno per mi; se magna tuto, no ocori netarli, una infarinada e via in frigitrice per circa 3 minuti dopo xè de licarse i mustaci.
Ciao
sum culex

[sum culex]

Cussì a ocio me par che manchi el nostro caro sardon "barcolan" (sardina in italian?)

Perdonime se me permeto: el sardon xè l'acciuga (Engràulis enerassìcholus, e la sardina xè la sardela (Clùpea sardina o Pilchàrdus): altro pesse che mancava.
Go messo anche i nomi in latin visto che qualchedun ghe tien. No ste pensar che li savevo: go dovudo zercarli eli go trovai sul Rosamani.
Me piasi tantissimo le sardele roste sula carbonela e dopo messe in savor.
Le devi esser freschissime, proprio de giornada; no so perchè che le xè cussì delicate. Se le rosti intiere e se le squama e se ghe neta la panza dopo cote.
Anche i sardoni in savor, conzai dopo friti, xè una squisitezza.

ciao
sum culex

[sono piccolo ma crescero]

I girai no iero rivà a trovarli.

el Ragno se ciami Tracina (ma te son sicuro??? me par come cinese, Tra Cin...ah.... ).

Comunque i nomi dei pessi li go trovai su due libri, el meio me par Alan Davidson, il mare in pentola, oscar mondadori.

Eco la scheda del pese ragno



Per BT: te prego de notar che oltre al nome latin ghe xe anche un codice FAO, e magari un giorno 'ndaremo in ristorante e ordineremo un FAO 113 in crosta di sale (branzin!)

[babatriestina]

Sto pesse ragno, che de qualche parte xe Tracana, sarà forsi el Atragano che i me ga dito a Grado?
po i sardoni per qualchedun in Italia xe Sarde e soprattutto Alici ma le deventa anche acciughe
Ve ricordè le sardele soto oio dela fabbrica de Isola? mi me le rivava in regalo de una che gaveva amici là.

gavemo dito che dentice xe dentàl?
e ovviamente che barboni xe triglie? in realtà vedo spesso in pescheria barboni più pici e triglie più grandi. Barbounia xe istesso in grego.

[Lugara]

Perdonime se me permeto: el sardon xè l'acciuga (Engràulis enerassìcholus, e la sardina xè la sardela (Clùpea sardina o Pilchàrdus): altro pesse che mancava.

Grazie per la corezion, sul momento proprio no me vigniva el nome (qualche volta me capita ).
Vedo che gavemo i stessi gusti culinari...

[sum culex]

sul momento proprio no me vigniva el nome (qualche volta me capita ).

A ti te capita solo qualche volta, beata ti! A mi inveze me capita purtropo assai spesso.

ciao
sum culex

[babatriestina]

a Grado i me ga mostrado un Atragano che no go mai sentido de altre parti

Giorni fa in pescheria go visto dei pesci con scritto sora Cefali Otragani . cossa che sia, no so, i ghe somigliava a quei de Grado e se ben me ricordo i gaveva parecchi spini.. son tornada a casa con una trota salmonata.

Lo go trovado!!
cefalo dorato, Liza aurata (Risso, 1810)

Nomi dialettali italiani - Toscana - Gargia d’oro. Marche - Baldigâra. Veneto - Lotregano, Otrega.

Nomi comuni esteri - Francese - Mulet doré, Mulet, Muge doré, Galtorous, Gaouto-rouno, Jaouna, Meil, Meuille, Muge durin. Spagnolo - Lisa dorada, Alise, Aurin, Dabeta, Galta-roig, Galtiroig, Galupe, Iliça, Ilissa, Lisa, Lizarda, Mule, Muxo salton. Portoghese - Taínha, Tainha-garrento. Greco - Myxinari. Inglese - Golden grey mullet, Golden mullet, Long-finned grey mullet. Tedesco - Goldmeeräsche. Olandese - Goudharder. Danese - Guldmulte. Svedese - Guldmulte. Norvegese - Gullmult. Finnico - Kultakeltti. Polacco - Mugil zlotoglowy. Rumeno - Chefal, Chefal auriu, Singhil. Bulgaro - Platerina. Russo - Singil, Singil'. Albanese - Veshari. Sloveno - Zlati cipelj. Croato - Cipal zlatar. Turco - Altinbas kefal, Altinbaskefal baligi, Pulantarina. Libanese - Boûry Shylân. Persiano - Kafal Talaee, Kafal-e Auratus, Kafal-e-talaee, Kefal Talaee, Kefal-e Auratus. Mauritania - Lissa negra, Galupe, Tagaoua. Capo Verde - Garranto, Garrento, Geado, Liça, Mugem, Muja. Malta - Mulett, Mulett ta' l'imcarrta, Mulett tac-carruta safra, Mulett tal-misluta, Lostru. Madera - Muge, Mugem, Tainha.

A Grado, Lotragano o Otragano

[sono piccolo ma crescero]

Sul libro dei Heinichen e Scabar, Trieste la città dei venti, edizioni e/o, go trovà un altro elenco de pessi col nome italian e el nome local. In omaggio a quei vigili che ghe ga dà la multa alla pescheria che gaveva scritto sardoni, riporto l'elenco aggiornà e completo, per el momento. Non solo pessi, ma anche molluschi e crostacei

In ordine alfabetico dall'italian al triestin

Acciuga -> Sardon
Aguglia -> Angusigolo
Aragosta -> Aragosta
Arca di Noè -> Mussolo
Astice -> Astise
Branzino -> Branzin
Calamaro -> Calamaro [mod]il termine corretto è Caramal[/mod]
Canestrello -> Canestrel
Cannolicchio -> Capalonga
Canocchia -> Canocia
Capasanta -> Capasanta
Capone -> Luzerna
Cappa Chione -> Fasciar
Cefalo -> Zievolo
Cernia -> Cernia
Corvina -> Corbel de saso
Cozza -> Pedocio
Dentice -> Dentai
Gambero -> Gambero
Gambero della sabbia -> Schila
Ghiozzo -> Guato
Grancevola -> Granseola
Granchio -> Granziporo
Grongo -> Grongo
Labro -> Liba
Latterino -> Girai
Leccia -> Lissa
Magnosa -> Cicala di mare
Melù -> Molo
Merlano -> Molo
Merluzzo -> Merluz
Mormora -> Mormora
Moscardino -> Moscardin
Murice -> Garusa
Nasello -> Asinel
Occhiata -> Ociada
Ombrina -> Corbel
Orata -> Orada
Ostrica -> Ostriga
Pagello -> Ribon
Pagro -> Pagare
Passera -> Pasera
Pescespada -> Pesse spada
Rana pescatrice -> Rospo
Razza -> Rasa
Riccio marino -> Rizo
Ricciola -> Lissa bastarda
Rombo -> Rombo
Sampietro -> Sanpiero
Sarago -> Sargo
Sarago -> Sparo
Sarda -> Sardella
Scampo -> Scampo
Scorfano -> Scarpena
Seppia -> Sepa
Sgombro -> Scombro
Sogliola -> Sfoia
Spigola -> Branzin
Spinarolo -> Asia
Sugarello -> Suro
Tonnetto -> Tonina
Tonno -> Ton
Tracina -> Ragno
Triglia -> Barbon

[sono piccolo ma crescero]

E, per favorir la ricerca, in ordine alfabetico dal triestin in italian

Angusigolo -> Aguglia
Aragosta -> Aragosta
Asia -> Spinarolo
Asinel -> Nasello
Astise -> Astice
Barbon -> Triglia
Branzin -> Branzino
Branzin -> Spigola
Canestrel -> Canestrello
Canocia -> Canocchia
Capalonga -> Cannolicchio
Capasanta -> Capasanta
Caramal -> Calamaro [mod]vedi correzione successiva[/mod]
Cernia -> Cernia
Cicala di mare -> Magnosa
Corbel -> Ombrina
Corbel de saso -> Corvina
Dentai -> Dentice
Fasciar -> Cappa Chione
Gambero -> Gambero
Garusa -> Murice
Girai -> Latterino
Granseola -> Grancevola
Granziporo -> Granchio
Grongo -> Grongo
Guato -> Ghiozzo
Liba -> Labro
Lissa -> Leccia
Lissa bastarda -> Ricciola
Luzerna -> Capone
Merluz -> Merluzzo
Molo -> Melù
Molo -> Merlano
Mormora -> Mormora
Moscardin -> Moscardino
Mussolo -> Arca di Noè
Ociada -> Occhiata
Orada -> Orata
Ostriga -> Ostrica
Pagare -> Pagro
Pasera -> Passera
Pedocio -> Cozza
Pesse spada -> Pescespada
Ragno -> Tracina
Rasa -> Razza
Ribon -> Pagello
Rizo -> Riccio marino
Rombo -> Rombo
Rospo -> Rana pescatrice
Sanpiero -> Sampietro
Sardella -> Sarda
Sardon -> Acciuga
Sargo -> Sarago
Scampo -> Scampo
Scarpena -> Scorfano
Schila -> Gambero della sabbia
Scombro -> Sgombro
Sepa -> Seppia
Sfoia -> Sogliola
Sparo -> Sarago
Suro -> Sugarello
Ton -> Tonno
Tonina -> Tonnetto
Zievolo -> Cefalo

[babatriestina]

Non male, ma sardon xe alice.

[sum culex]

Scusime se me permeto ancora una zonta:

Calamaro xè Caramal

almeno a casa mia.
ciao
sum culex

[sono piccolo ma crescero]

Giusto. Go tirà su col scanner i nomi senza legerli tutt con attenzioni.

[nonna ivana]

Grazie...imparo anch'io!
Sono uguali ad altri dialetti veneti? Solo per curiosità...non vi obbligo a una risposta!!!